Omzet horeca bijna +5% hoger

In het eerste kwartaal van 2002 is de omzet van de horeca +4,9% hoger dan in dezelfde periode vorig jaar. Dit komt met name door een aanzienlijke toename van de prijzen. Wordt die buiten beschouwing gelaten dan daalde de omzet juist met -1,8%. Dat blijkt uit onderzoek van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). In de horeca is al vanaf begin 2001 sprake van oplopende prijzen. Deze trend heeft zich in het eerste kwartaal van 2002 voortgezet. Bij de cafes was de prijsstijging het grootst. In het eerste kwartaal van 2002 ...