Hoe los je het personeelstekort in horeca op?

Binnen leisure vormt horeca een belangrijk deel voor inkomsten en gastvrijheid in diverse formules. Horeca ervaart grote moeilijkheden om aan personeel te komen op dit moment. Tijdens de eerste FNV/SVH Leermeesterdag op 19 september werd dit duidelijk.

De dag werd geopend met harde cijfers uit het arbeidsmarktonderzoek dat SVH samen met KHN heeft uitgevoerd. Jaarlijks stromen er gemiddeld 95.000 medewerkers de horeca in én stappen er 85.000 over naar een andere branche. Vanuit het MBO stromen tussen de 10.000 en 12.000 medewerkers in.

Ricardo Eshuis, directeur Stichting Vakbekwaamheid Horeca: "Het belang van opleiden binnen het bedrijf, gefaciliteerd door de werkgever, wordt hiermee evident. Het MBO kan de gestegen vraag uit de arbeidsmarkt niet alleen oplossen. Werkgevers moeten gaan meehelpen om hun eigen brigades op te vullen. De rol van de leermeester is daarbij van groot belang. Zij gaan naast MBO-leerlingen ook volwassenen begeleiden naar een plek op de werkvloer."