Wat staat er economisch gezien op het spel in horeca en verblijfsrecreatie?
De corona crisis treft horeca en verblijfsrecreatie ongemeen hard. Dat laten we op ons Kennisplatform zien in verhalen van ondernemers. Maar wat betekent het vrijwel geheel sluiten van deze sector voor werknemers, de bedrijven en de Nederlandse economie? Het CBS heeft alle relevante cijfers op een rijtje gezet.
Hoeveel bedrijven zijn er in horeca en verblijfsrecreatie?
In het eerste kwartaal 2020 waren er binnen de horeca (inclusief verblijfsrecreatie) 61.775 bedrijven. Dat waren vrijwel allemaal (99,9%) mkb-bedrijven met maximaal 250 werkzame personen. Bijna de helft daarvan (22.435 bedrijven) waren bedrijven met 1 werkzaam persoon. 52.025 bedrijven telden tot 50 werkzame personen. Van alle horecabedrijven was 85% actief als eet- en drinkgelegenheid, 15% als logiesverstrekker.
Waar zijn horecabedrijven gevestigd?
In 2020 waren er in totaal 68.655 horecavestigingen in Nederland. Het grootste aantal vestigingen was in Noord-Holland (15.435 vestigingen) en Zuid-Holland (12.685 vestigingen). Het grootste aantal vestigingen van logiesverstrekkers vinden we in Noord-Holland (2.260 vestigingen) en Gelderland (1.420 vestigingen).
Wat is de netto omzet van de bedrijven?
In 2017 bedroeg de netto omzet van de horeca in Nederland 26.213 miljoen euro. In de provincie Noord-Holland werd de hoogste netto omzet gehaald met 7.479 miljoen euro, gevolgd door Zuid-Holland met 4 .59 miljoen euro en Noord-Brabant met 3.373 miljoen euro. De netto omzet van de logiesverstrekking in Nederland bedroeg in 2017 7.573 miljoen euro. De netto omzet was het hoogst in de provincie Noord-Holland met 2.493 miljoen euro, Zuid-Holland met 1.034 miljoen euro en Gelderland met 836 miljoen euro.
Wat is de bruto toegevoegde waarde van de bedrijven?
De bruto toegevoegde waarde voor de horeca bedroeg in 2018 in totaal bijna 15 miljard euro. Daarvan waren de eet- en drinkgelegenheden verantwoordelijk voor het grootste gedeelte (10.544 miljoen euro). De logiesverstrekkingen hadden een toegevoegde waarde van 4.314 miljoen euro.
