Horeca groeit door in 2023
ING verwacht dat in 2023 vooral dienstverlenende sectoren zullen groeien. Ook in de horeca blijft ondanks de hoge inflatie het volume nog doorgroeien. In de retail houden de consumenten de handen op de knip en daalt het volume.
De koopbereidheid van de Nederlanders blijft ondanks herstel flink lager dan voor de de pandemie. De horeca kan in 2023 evenwel rekenen op een volumegroei van 3,0%. In 2024 zal de groei terugvallen naar 1%. Desondanks spreken de economen van de bank voor uitdagende tijden voor de horeca. Dat komt omdat ondanks een historisch laag consumentenvertrouwen de vraaguitval in 2023 nog enigszins wordt gedempt door het omvangrijke financiële steunpakket van de overheid voor huishoudens. Bovendien wordt het cijfer voor 2023 enigszins vertekend omdat er in januari en februari 2022 nog sprake was van een lockdown.
Prijzen blijven stijgen
Door de hogere inkoop-, personeels- en energiekosten stijgen de prijzen in de horeca dit jaar naar verwachting voor het derde jaar op rij met ten minste 3%. Omdat het lang niet altijd mogelijk is om de hogere kosten volledig aan de klant door te berekenen, staan de winstmarges bij restaurants en cafés onder druk.
