Reisbranche is inspiratie voor culinair concept met korting van Ron Blaauw
In de reiswereld leeft nog wel eens het idee dat de branche achterloopt met concepten en innovatie. Nu pakt de horeca een kortingsconcept over dat in recreatie en toerisme al lang een bewezen concept is: vroegboekkorting. De bekende culinaire ondernemer Ron Blaauw reisde naar Londen en vond daar het idee om ruimte en personeel beter in te zetten.
Inhoud van dit artikel
Ron Blaauw staat bekend als innovatief culinair ondernemer. Het idee is opgedaan tijdens een trip naar Londen. "Dit concept is in de internationale reisbranche breed geaccepteerd door de gasten. De beschikbare ruimte en het personeel worden beter benut. Dit voordeel wil ik delen met onze gasten in de vorm van een lagere prijs: Vroege Vork Voordeel. Ideaal om een goed diner te combineren met bijvoorbeeld een bioscoopbezoek. Voor de drukte uit, culinair genieten en nog eens 20% korting. We staan als Nederlanders bekend als vroege eters en met het concept Vroege Vork Voordeel wil ik graag met alle standaarden breken."
In tijdsblokken dineren
Dineren bij een van de Gastrobars van Ron Blaauw– inmiddels drie in Amsterdam en één in Ouderkerk a/d Amstel – kan vanaf 22 januari met 20% korting op de rekening. Voorwaarde is dat je tussen 17 en 18 uur aan tafel gaat (afhankelijk per restaurant)en uiterlijk om 19.30 uur vertrokken bent. Ron denkt dat Nederland klaar is voor wisselende dinertijden tegen variabele prijzen.
"We bieden dezelfde gerechten aan van de normale menukaart,maar dan met het Vroege Vork Voordeel”.Tijdens de primetime uren moet Ron nog steeds aan zijn gasten ‘nee’ verkopen, terwijl er tijdens de eerste zitting nog genoeg plek beschikbaar is."
